Un dimanche au Barbershop

Barbershop-Paris-brunch

Il est de ces petites adresses qui me rappellent mon passé.

Un passé qui n’est pas si vieux, un passé qui me ramène quelques mois en arrière, dans les mois d’une coloc parisienne, dans l’apprentissage de la méditation, dans la découverte du tantrisme, dans l’envie de la fuite, dans un besoin nécessaire et vital de m’épanouir ailleurs, de fuir Paris et de l’aimer de loin autant que j’ai pu l’aimer de près.

Il y a de ces petites adresses que l’on oublie presque et qui te saute au visage lorsque tu y retournes, avec un nouveau lot d’amour, d’objectifs, d’amitié, de vie. J’y suis retournée il y a quelques dimanches de cela, les copains floridiens avec moi, et rien n’avait changé, si ce n’est nous, si ce n’est moi, un peu plus mature et un peu plus heureuse, je crois.

Il y a avait ces mêmes tables devant lesquelles je l’ai photographiée, elle, l’amie d’un autre temps, d’une autre époque. Il y avait ces mêmes objets vintage, ce même bois qui a du s’user un peu avec les quelques années. C’est fou comme la nostalgie peut poétiser les choses, c’est fou comme il est beaucoup plus facile de parler du passé au présent, c’est fou comme je me souviens de ces quelques mois un peu difficiles avec précision, c’est fou comme je suis heureuse avec du recul de ce mal qui m’a apporté l’un des plus grand bien dans ma vie.

Trêve de nostalgie qui pourrait paraître un peu triste, pour introduire (selon moi) l’un des meilleurs brunchs de Paris, celui du Barbershop.

À peine attablé, l’un des (très gentils) serveurs passent vous voir pour vous apporter la carte. Vous avez le choix entre 2 formules des plus gourmandes : le brunch anglais ou le brunch américain à 22€ chacun.

Le brunch anglais se compose :

  • d’œufs au plat ou brouillés
  • de bacon saucisse
  • de haricots-champignons-tomates rôties
  • et de toasts.

Le brunch américain se compose :

  • de muffins
  • de saumon ou bacon
  • d’œufs pochés sauce hollandaise
  • de pommes grenailles sautées
  • et de mesclun.

Les boissons chaudes sont à volonté, un délicieux jus de fruit frais vous est servi et vous avez la possibilité de rajouter un dessert pour un total de 25€. Le dessert est assez léger, il se compose :

  • d’un petit bol de muesli et fromage blanc
  • d’une salade de fruits
  • d’une pâtisserie au choix

Si le brunch ne vous tente pas, vous pouvez opter pour une autre formule composée d’un cheeseburger, d’un jus de fruit et de café à volonté pour 19€.

Mon avis : Mis à part le café qui n’est pas des meilleurs, le Barbershop est l’endroit idéal pour un brunch entre amis. Rappelant les cafés américains par son décor et son ambiance, très bien situé, au service agréable, je vous le conseille également pour le déjeuner (formule à 13€) ou pour les happy-hour de 18h à 20h.

BARBERSHOP

68 Avenue de la République

75 011 Paris

Tél. : 09 81 11 12 85

Brunch le samedi de 12h à 15h et le dimanche de 12h à 16h

barber

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Publié par

Blogueuse Parisienne ex-expatriée à Hong Kong, je tiens ce blog lifestyle & voyage depuis 2014. Merci de m’avoir lu et n’oubliez pas de me laisser un petit commentaire ! Bisous ! Laura

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