Comment manger mieux ?

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Lorsque j’ai quitté la Floride il y a deux ans pour revenir en France, je ne pouvais plus manger sans me sentir horriblement mal : crampes, mal d’estomac, troubles de l’humeur, fatigue, dépression… J’ai vu une quantité de médecins, fait des tonnes de prises de sang, tout allait bien, tout semblait bien… La sensibilité au gluten peut être extrêmement compliquée à identifier : si nous ne sommes pas à un stade avancé de la maladie, la prise de sang ne la détecte pas.

Après des jours de recherche sur Internet, ma mère m’a conseillé de bannir le gluten de mon alimentation pendant quelques temps « pour voir ». Magie ! Après un mois seulement, j’ai retrouvé mon corps d’antan et ma joie de vivre. Depuis ce jour, « bien manger » est l’une de mes priorités.

Que vous soyez intolérantes, sensibles ou non, je trouve utile de vous partager quelques unes de mes règles de vie  qui m’aident à me sentir mieux au quotidien, n’hésitez pas à faire de même en commentaires !

1. Mangez tous les fruits et légumes que vous pouvez trouver

Petit déjeuner, déjeuner, dîner et snacks —commencez par manger des fruits et des légumes. Salades, crudités, noix, graines … consommez-les sans limite. Lorsque votre faim est satisfaite par des espèces végétales, vous réduisez automatiquement votre consommation de viande et de junk food !

2. Faites des légumes et des graines votre base alimentaire

Cela veut dire : en manger TOUS LES JOURS. Les légumes et graines sont gorgés de fibres et ces dernières présentent de nombreux avantages :

  • Elles retardent l’absorption des glucides  (la glycémie s’élève de façon moins importante après le repas).
  • Elles contribuent à la diminution du mauvais cholestérol sanguin jouant un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
  • Elles participent à une saine gestion du poids par leur effet sur la satiété (effet rassasiant).
  • Elles stimulent la croissance des bonnes bactéries intestinales (effet prébiotique).
  • Elles préviennent la constipation en favorisant la régularité de la fonction intestinale.

Plus d’info ici : http://www.sante-nutrition.org/mort-commence-colon/

3. Evitez les aliments transformés

Une barre chocolatée de temps en temps ne vous tuera pas. Une barre chocolatée tous les jours le fera. Gardez à l’esprit qu’une simple poignée de noix vous offre les apports necessaires pour tenir une après-midi entière.

Si vous vivez à Hong Kong, j’ai testé pour vous le Dandy’s Organic Cafe, un restaurant gluten-free – délicieux !

Et vous, quelles sont vos règles pour « manger mieux » ?

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Publié par

Blogueuse Parisienne ex-expatriée à Hong Kong, je tiens ce blog lifestyle & voyage depuis 2014. Merci de m’avoir lu et n’oubliez pas de me laisser un petit commentaire ! Bisous ! Laura

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