Ce n’est plus un secret. L’année dernière, j’ai developpé les symptômes de l’intolérance au gluten : douleurs abdominales, mal de tête, ballonnement, troubles de l’humeur, dépression…

Attention, on ne doit pas confondre l’intolérance au gluten avec la maladie coeliaque. L’intolérance au gluten n’est pas la maladie coeliaque. La maladie coeliaque est une réaction immunologique anomale vis à vis du gluten, un ensemble de protéines contenu dans certaines céréales : le blé, le seigle, l’orge et l’avoine. Celle-ci entraine une altération de la membrane intestinale avec pour conséquence une malabsorption des nutriments. L’intolérance au gluten est un peu « une forme bâtarde de la maladie coeliaque », c’est à dire qu’elle n’est pas detectée par le sang et qu’elle peut apparaitre de façon ponctuelle.

Cette intolérance / sensibilité a fait naitre chez moi une nouvelle passion : MANGER. BIEN MANGER.

“A beautiful face doesn’t need a lot of make up. Same goes for food.” Harlan.

Ci-dessous donc, une petite sélection de mes adresses sans gluten à Hong Kong ! N’hésitez pas à partager les vôtres en commentaires !

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MANA! 

92 Wellington St, Hong Kong – + 852 2851 1611

LIFE Restaurant & Bar

10 Shelley Street, Soho, Hong Kong – + 852 2810 9777

Noodlemi

2 Bonham Strand East, Sheung Wan, Hong Kong – + 852 2253 1113/14

O Green Café 

Shop E, G/F, Fu Fai Commercial Centre, 27 Hillier Street, Sheung Wan, Hong Kong – + 852 2850 6996

ENJOY !

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